11月21日　「蕪の生姜スープ」

今日もたくさんのお客様がおいでくださりありがとうございました。

このところ寒くなってきましたでしょ？とくに昨日、一昨日はすごく寒かったじゃないですかぁ～！

だんだんと朝起きるのも辛くなってきて。日の出も遅くなってきているから、私もお店に行く時間は真っ暗。

なんか寂しいなぁ～！切ないなぁ～！なんて思っている人もいるんじゃありません？私もその一人です！

そんな気分を少しでも和らげたくて、今日のランチにはちょこっと「蕪の生姜スープ」をお付けしたんです。残念ながら全員の方には行き届かなかったので、明日もお出しできるように夕方仕込んで参りました。

以前、「生姜の豚肉捲き揚げ」をお出ししたのを覚えていらっしゃいますか？

ご本人は気づかなかったりするのですが、体の芯が温まっていて、人より一枚上着が要らなかったり、手足の先が冷たくないわ！と冷え性のかたがおっしゃったりと、生姜の効能は凄いものがあるんです。

冬には努めて生姜を摂ることが重要なんですね。

そんなことが分かっているから、蕪のスープにたっぷりの生姜のすりおろしを加えまして「蕪の生姜スープ」をお出ししております。

圧力なべでこれでもか！と株を柔らかくして、それをミキサーで粉々にして、バターで和えて。牛乳を加えて弱火でことこと煮ていくんです。とろみを付けるために途中でジャガイモのすりおろしを加え、お出汁と塩で味を調えていきます。

最後に山ほど生姜を加えているのですが、全然生姜臭くないしとっても美味しくなります。

暫くしますと体がポカポカしてくるのが分かることと思います。

この蕪も相棒のお義父さんが作ってくださっているので、とにかく新鮮で甘みがあって、他では食べられない味なんですよ。

今週も明日まで、週末に向けて健康管理のために「蕪の生姜スープ」を召し上がりに来てください。お待ちしております。

よく子供の頃に風邪をひくと、母が生姜スープを作って飲ませてくれたことを思い出します。

嬉しかったなぁ～！すぐに元気になった気がしましたもの。