10月22日　初松茸のすき焼き

この週末には東京に行っていたり、ばたばたしていて家族にはいろいろと迷惑をかけました。

今日はその感謝の意味を込めて、思い切って「松茸のすき焼き」をやっちゃいましたよぉ～！

松茸と言ったら、「土瓶蒸し」「炊き込みご飯」「焼きマツタケ」あたりは定番ですが、なかなか「すき焼き」に松茸を入れるのだけは躊躇していたんですよ。

だって、薄くも小さくもできないし、ごまかしがきかないじゃないですか？

とはいえ焼きマツタケならば、もう仕方がない！とあきらめもつくし。一番大きくて味や香りが良さそうなのはどれだ？とそれぞれが選ぶわけです。

いやー今日は禁断の食べ物に手を出してしまいました。食べて美味しい！そしてなんとも温められて香りが部屋中に広がり優雅な気分に。

これは幸せを運んでくる食べ物だぁ～！と感激しておりました。

「香り松茸、味しめじ」と言いますが、この「しめじ」はスーパーで売っているようなしめじではありませんからね。ホンシメジという別の種類のキノコになります。

そしてそしてなんですが、実は昨日お店に方においでいただいた方には、お味噌汁には「じこぼう」（正式名称ハナイグチ）が使われていましたし、お惣菜にはバターソテーの香茸と油揚げの和え物をお出ししていました。皆さん「美味しいね！」と召し上がってくださり嬉しかったです。

後でわかったのですが「香茸」は頂き物だったのですが、松茸より高級品だったようです。

やらかした！と思ったけれど、皆さん残さず召し上がってくださったので良しとしましょう！