10月30日　「タンドリーチキン」が「鶏肉のオイスター醤油焼き」に

28日29日とお休みを頂きました。

皆様にはいろいろご理解いただきありがとうございました。

実は、明日のメニューを急なんですが変更させてくださいませ。

タンドリーチキンを作りますために、無糖のヨーグルトを5～6時間かけて水抜きをしなくちゃいけないのにできませんでした。

そして水抜きをしたヨーグルトと、混ぜ合わせた調味料（クミン、コリアンダー、チリペッパー、レッドペッパー等々）とにお肉を付け込んで、やはり5時間ぐらい寝かせないと美味しくならないんですよ。

ヨーグルトが出来ていないんですから漬け込めないのです。

なので、ごめんなさい。明日は「鶏肉のオイスター醤油焼き」でご対応させていただきたいと考えております。

タンドリーチキンは31日よりご提供できるよう頑張りますので、またいらしてくださいね。

お待ちしております。