この時季いわしは美味

「入梅いわし」が一番美味しいと言われるけど、まだ間に合ってる？

時季にこだわるわけではないのだけれど、とにかく買ってきたイワシの脂が凄いのなんのって❗️

捌いてるそばから手がヌルヌルよ。

半分はお刺身で、お醤油つけると脂が浮くし、残り半分はバーナーで炙り焼き目をつけるもバチバチ脂が飛ぶの、素晴らしい♥

長野で足の速いイワシのお刺身が食べられるようになるなんて❗️角上さんに感謝ですよ。